TARTUFO in ABRUZZO.
Poche persone sanno che il tartufo è
un prodotto tipico della regione Abruzzo.
L'Abruzzo è la regione che ha il
maggior numero di richieste e vanta la bellezza
di ben 28 varietà di tartufi:
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tartufo bianco
prodotto principalmente a Vasto, rappresenta
il 15% della produzione;
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tartufo nero
prodotto nella provincia di l'Aquila
e Teramo la cui produzione ricopre ben
il 33%;
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tartufo estivo
(o scarzone) rappresenta il resto della
produzione.
I tartufi d'Abruzzo hanno
un forte sapore ed un'aroma inconfondibile
e la loro qualità è eccellente.
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